Skip to content

Колбаса говяжья вареная гост

Скачать колбаса говяжья вареная гост doc

ГОСТ Сырье и продукты говяжьи. Единственное дырки на срезе, но они на вкус не влияют Сообщение изменено: Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" вареная ГОСТ гост Продукты пищевые. Измерение температуры проводят не менее, чем в трех единицах потребительской колбасы из общего количества упаковочных единиц, отобранных на испытания в соответствии с ГОСТ 8.

Методы определения влаги ГОСТ Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения хлористого натрия ГОСТ Продукты мясные.  Е; - кишки обработанные: говяжьи, свиные, бараньи; - оболочки искусственные для варено-копченых колбас; - шпагат из лубяных волокон (0,84 ктекс; 1,00 ктекс) и шпагат вискозный (0,84 ктекс; 1,00 ктекс) по ГОСТ ; - нитки по ГОСТ , ГОСТ ; - проволоку из алюминия по ГОСТ , марок АД-1, АМц; - скрепки (клипсы, скобы) металлические.

Бесплатная электронная библиотека гостов и нормативов, ГОСТ, ГОСТ Р, ГОСТ Р ИСО, СП, СНиП, СН, ВСН, РД, ВРД, СанПиН, МУК, ГН, ППБ, НПБ, ВППБ, ГЭСН. Блуждая на просторах интернета я случайно наткнулся на советский ГОСТ по изготовлению колбасы. ГОСТ от года, это предолимпийский год, самый пик могущества СССР.

Почитаем, из чего была сделана та легендарная колбаса, ностальгия по которой до сих пор не отпускает многих? Точно хотите?  массу мясную говяжью, свиную и баранью к массе сырья в количестве до 5% - для вареных колбас, сарделек и мясных хлебов первого сорта и до 6% - для вареных колбас и мясных хлебов второго сорта.

Для колбасы отдельной бараньей - до 15% массы мясной от тощей баранины взамен баранины жилованной односортной. У нас есть действующие ГОСТы практически на все виды колбас: вареные, сырокопченые, полукопченые, ливерные, кровяные и так далее.

При разработке ТУ учитывается сложившаяся на рынке ситуацию, изменение спроса потребителей, а также изменения, происходящие в развитии сельского хозяйства.  Для предупреждения атеросклероза необходимо снижать содержание говяжьего и свиного жира, особенно в сосисках и сардельках, так как по нормативам сейчас в них допускается добавление 20% по весу говяжьего жира.

Для профилактики атерокальциноза при атеросклерозе нужно запретить использование жесткой воды при варке вареных колбас и изучать содержание кальция - Са в готовых продуктах. ГОСТ Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. ГОСТ Мясо и мясные продукты. Методы определения белка. ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые.  Сардельки "Говяжьи" категории А, замороженные" или "Мясное колбасное изделие вареное.

Сардельки "Говяжьи", замороженные, содержание мышечной ткани более 60, 0%". Колбаса "Говяжья" ГОСТ. Состав: говядина в/с, яичный порошок, черный перец, мускатный орех. Срок годности: 60 суток при t 0C+6С. Формат: мини-батон г.  Вареные колбасы. ГОСТ 2 3 6 7 0 -7 9 ме жг осу дарстве нны й стандарт.

Колбасы вареные, сосиски и сардельки, Хлебы мясные. Технические условия.  массу мясную говяжью, свиную и баранью к массе сырья в количестве до 5 % — для вареных колбас, сарделек и мясных хлебов первого сорта и до 6 % — для вареных колбас и мясных хлебов второго сорта. Д ля колбасы отдельной бараньей — до 15 % массы мясной от тощ ей баранины взамен баранины жилованной односортной.

Вареные колбасы и сосиски. ГОСТ. Говяжья колбаса высший сорт ГОСТ Говяжья колбаса высший сорт ГОСТ 0% из 0 голосов. Раздать. Описание: Колбаса говяжья высший сорт ГОСТ рецептура и технологические инструкции. Ингредиенты: г. Говядина жилованная высшего сорта. г. Говядина жилованная первого сорта. г. Мозги говяжьи или свиные сырые. 50г. Яйца куриные или меланж.

txt, PDF, doc, PDF